Garang Asem

Category:

Description

Resep Garang Asem

Bahan :

1. 1 ekor ayam kampung dipotong kecil2
2. Santan dr 3/4 kelapa
3. 6 butir bawang merah
4. 6 butir bawang putih
5. Tomat dipotong2
6. Belimbing wuluh dipotong2
7. Laos secukupny
8. Daun salam secukupnya
9. Cabe rawit
10. Cabe merah besar dipotongi
11. Cabe hijau besar dipotongi
12. Garam secukupnya
13. Gula pasir secukupny
14. Terasi dicolok sedikit saja

Cara memasak :

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dicolok terasi sedikit dan dicolok bumbu masak sedikit (optional)

Masukkan ayam, bumbu halus diatas dan tambah laos dan daun salam, santan, mas ak hingga setengah matang, tujuanny agar bumbu merasuk dan empuk.

Setelah setengah matang dan sdh merasuk bumbunya matikan, kemudian siapkan daun pisang, lalu mulai di ditata
Siapkan 1 lembar daun pisang kemudian taruh ayam 1/2 potong

Siapkan 1 lembar daun pisang kemudian taruh ayam 1 atau 2 potong, tambahkan cabe merah dan hijau, belimbing wuluh yang telah dipotongi, jangan lupa dikasih santan dari kuahnya tadi, kemudian jika dirasa kurang puas dengan bumbunya, bisa dibuatkan bumbu halus lagi untuk ditambahkan di tiap bungkusnya, setelah selesai semua dikukus dulu sampai ayam empuk matang sekitar min 30 menit sampai 1 jam tergantung ayamny yaa…

Demikianlah resep garang asem ayam kampung, selamat mencoba dan semoga anda puas

Ingat!!!…..memasak itu harus dengan hati, tidak ada patokan dan pakem harus sesuai resep,
Masaklah dengan hati maka anda akan memperoleh hasil sesuai yang anda inginkan…..

From : Chef suka-suka

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Garang Asem”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *