Bothok Tawon

Category:

Description

1 Cara Memasak Botok Tawon Memakai Kelapa Muda
Bahan Botok Tawon :
– Tawon muda yang masih di dalam tala
– Kelapa muda 1 btr
– Daun pisang secukupnya
Bumbu Botok Tawon :
– Bawang merah 5 bh
– Bawang putih 2 siung
– Kunyit ½ ruas jari
– Kencur ½ ruas jari
– Daun salam 3 lbr
– Gula merah ½ sdm
– Terasi 1 sendok teh
– Garam 1 sendok teh

 Cara Memasak Botok tawon :
– Sebelum dimasak, disarankan untuk merebus terlebih dahulu larva yang masih di dalam sarang lebah. Hal tersebut dilakukan agar lilin sarang dapat terpisah dari larvanya
– Kelapa muda diparut, bumbu-bumbu dihaluskan, diuleg bersama-sama.
– Tawon muda dan bumbu diaduk dan diberi air kelapa.
– Jika semua sudah siap kemudian di bungkus pisang, besarnya bungkusan terserah anda kemudian tutup rapat       dengan lidi atau staples , di kukus sampai hingga tercium aromanya kira kira 45 menit sudah masak dan siap di santap.

2 Cara Memasak Botok Tawon Tanpa Kelapa Muda
Bahan Botok tawon:
– Sarang lebah yang masih terdapat larva (tolo)
– Cabe merah
– Cabe hijau
– Tomat
– Bawang merah
– Bawang putih
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya

 Cara membuat Botok tawon:
– Silakan Semua bumbu-bumbu dihaluskan.
– Sarang lebah yang berupa telur dan larva dicampur menjadi satu lalu direbus.
– Setelah selesai direbus, sarang lebah tersebut digoreng hingga kering.
– Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan sarang lebah dalam wajan penggorengan.
– Setelah digoreng beberapa saat dan sudah tercampur lalu dibungkus  dalam plastik-plastik kecil (maksudnya agar tidak bertebaran saat di rebus kembali)
– Lalu dibungkus kembali menggunakan daun pisang dan direbus hingga benar-benar matang.

Buka bungkus pisang dan plastik siap untuk dihidangkan, selamat mencoba, chef suka suka

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Bothok Tawon”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *