Jakarta

[vc_row][vc_column width=”5/6″][vc_column_text]

 Makanan Khas Betawi

Betawi asli sebutan  untuk suku asli  Jakarta. Sejarah betawi yang begitu dinamis mempengaruhi warisan kulinernya. Makanan Khas Betawi dipengaruhi oleh budaya Cina, Eropa, dan Arab.  Gurih dan sedap merupakan ciri khas khas makanan Betawi. Sebenarnya, Betawi memiliki banyak makanan khas yang lezat. Namun, seiring perkembangan pesat kota Metropolitan Jakarta yang sekaligus ibukota negara Indonesia ini, Makanan Khas Betawi sudah banyak yang langka bahkan nyaris punah. Oleh karena itu, penting sekali untuk melestarikan warisan kuliner nenek moyang.

 1.   Kerak Telor

gambar kerak telor, gambar makanan khas betawi, kerak telor

Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan Raya Jakarta. Kerak telor hampir mirip dengan martabak, perbedaanya terletak pada isi dan cara memuatnya. Isi kerak telor adalah ketan dan ubi. Cara memasak kerak telor, yaitu dengan dipanaskan di atas tungku arang. Kerak telor pun sudah sangat terkenal dimana mana, dan memiliki cita rasa yang khas, sudah banyak dijumpai di kota kota lain , bahkan bisa juga orang orang asli betawi yang jualan diluar daerah atau mereka mereka keturunan betawi, keren kan, kalian tentunya penasaran ingin mencobanya silahkan kalian  mencobanya guys

 

 2.   Nasi Uduk

nasi uduk, gambar nasi uduk, gambar makanan khas betawi

Hampir semua masyaraka Jakarta (sekalipun bukan orang Betawi) mengenal nasi uduk. Nasi ini sangat familiar sebagai sarapan di Jakarta. Seperti dengan nasi liwet, nasi uduk yang terbuat dari beras putih dimasak bumbu-bumbu. Bumbu-bumbu nasi uduk tersebut seperti garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Rasa nasi uduk sangat lezat dan gurih. Nasi uduk biasa dimakan dengan telur dadar yang diiris, semur jengkol, ayam goreng, empal, kentang balado, dan sambal kacang. Nasi uduk memang menjadi pilihan sarapan pagi yang nikmat, bisa dijumpai di seluruh wilayah indonesia, meski memang rasa dari nasi uduk betawi memang sangat khas, bisa jika mampir ke Jakarta kalian jumpai nasi uduk betawi

 

 3.   Nasi Ulam3)

nasi ulam, gambar nasi ulam, gambar makanan khas betawi

Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang juga mendapat pengaruh dari budaya kuliner Cina. Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang/ semur tahu/ semur telur. Nasi ulam juga ditambah dengan cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang. Nasi ulam bertambah nikmat dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk. ke khas an nasi ulam menjadi ciri khas masyarakat betawi yang pandai untuk mengolah masakan dan menggabungkan cita rasanya dengan budaya kuliner cina, tidak salah jika memang banyak sekali orang orang keturunan cina yang menyukai masakan betawi ini.

 

 4.   Ketupat Sayur/ Lontong Sayur3)

ketupat sayur, gambar ketupat sayur, gambar makanan khas betawi

Ketupat sayur merupakan makanan khas Betawi yang biasa dijadikan sebagai menu sarapan. Ketupat sayur terbuat dari irisan ketupat/ lontong dengan kuah santan yang gurih. Taburan ketupat sayur berupa bawang goreng, kacang kedelai, dan kerupuk/emping, pada umumnya banyak kita jumpai di indonesia ini menjadi budaya memasak ketupat sayur disaat lebaran , baik lebaran haji maupun lebaran idul fitri, sobat semua pasti udah pernah merasakan meski yang khas betawi menjadi rasa tersendiri untuk di coba, guys jika kalian ke jakarta jangan lupa icipi ketupat sayur betawi ini, sensasinya tidak akan kalian lupakan ,selamat berburu dan mencoba kuliner ini.

 

 5.   Gado-gado3)

gado-gado, gambar gado-gado, gambar makanan khas betawi

Gado-gado merupakan salah satu kuliner kebanggan Indonesia. Orang asing menyebut gado-gado dengan sebutan ‘seladanya orang Indonesia’. Gado-gado berisi lontong/ ketupat, sayuran, kerupuk dan bawang goreng. Gado-gado bisa disantap pada saat sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Di Jakarta, banyak sekali penjual gado-gado. inipun sudah tersebar keseluruh penjuru tanah air, menjadi makanan alternatif yang menyajikan menu sehat, bagi kalangan vegetarian ini menjadi makanan yang digemari , memiliki sajian yang sehat penuh gizi dan sangat lezat tentunya. Kita yakin Gado gado pasti sudah banyak yang mencoba dan merasakan kelezatannya.

 

 6.   Ketoprak2)

ketoprak, gambar ketoprak, gambar makanan khas betawi

Ketoprak terbuat dari ketupat atau lontong yang berisi bihun, toge, dan tahu. Ketoprak Betawi dengan rasa yang lezat ini disiram dan diaduk dengan sambal kacang. Ketoprak juga ditaburi dengan kerupuk. Makanan khas Betawi ini termasuk makanan berat yang agak ‘ringan’.Ketoprak menjadi pilihan menu makanan alternatif yang juga memiliki kesamaan seperti gado gado , namun dengan dominan sambel kacangnya mampu memberikan rasa tersendiri bagi yang  menikmatinya, ketoprak banyak dijumpai di kota kota Indonesia, menjadi makan malam yang luamyan mengenyangkan untuk berbagai kalangan, silahkan kalian coba sensasinya, pasti akan mendapat kelezatan tersendiri.

 

 7.   Semur Jengkol1)

semur jengkol, gambar semur jengkol, gambar makanan khas betawi

Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya. Masakan khas betawi yang lain mungkin ada kembarannya di daerah lain tetapi semur jengkol hanya ada di daerah Betawi saja. Orang Betawi mampu membuat jengkol menjadi hidangan semur yang lezat. Untuk menghilangkan baunya, jengkol biasa di rendam di air kapur atau air dari rebusan tangkai padi. Dahulu, daerah Pondok Gede dan Lubang Buaya merupakan daerah di Jakarta yang banyak terdapat pohon jengkol. Semur jengkol betawi memang tiada duanya, dan anda belum lengkap  jika belum merasakan semur jengkol betawi , bagi kalian pecinta jengkol.

 

 8.   Laksa Betawi

laksa betawi, gambar laksa betawi, gambar makanan khas betawi

Laksa berasal dari daerah Cibinong yang kemudian merambah ke Jakarta dengan sebutan Laksa Betawi. Pengusaha Laksa Betawi biasanya orang Cina Betawi. Laksa merupakan jenis makanan sepinggan yang berkuah. Laksa berisi bihun, telur, perkedel, daun kemangi, dan daun kucai. Kuliner yang mendapat pengaruh dari Cina ini memiliki citarasa yang gurih dan manis. Laksa memang makanan khas yang unik , hampir seperti mie kuh , namun memiliki rasa yang kuat dan khas, sangat cocok untuk dimakan saat dingin dingin, pedasnya sangat menggetarkan lidah dan membuat tubuh menjadi hangat, boleh kalian mencobanya dan temukan sensasinya, selamat mencoba guys.

 

 

 9.   Pindang Bandeng1)

Pindang bandeng hampir menyerupai semur tetapi ada penambahan belimbing wuluh. Rasa pindang bandeng sangat lezat dan segar. Sama dengan nasi uduk, biasanya pindang bandeng disantap saat sarapan dan dimasak pada sore hari sebelumnya.

 

 10.  Soto Betawi2)

soto betawi, gambar soto betawi, gambar makanan khas betawi

Soto Betawi berkuah santan dengan isi daging sapi, tomat, dan kentang. Rasa soto betawi ini sangat lezat dan gurih. Daging soto betawi terasa empuk, dan kuahnya terasa gurih. Makanan sepinggan khas betawi ini sangat cocok disantap dengan nasi putih sebagai makan siang.Mungkinsedikit aneh dan berbeda bagi mereka penggemar soto soto yang pada umumya memiliki kuah bening atau bertaburan dengan warna yang kekuningan , karena memang soto betawi ini di dominasi oleh kentang yang memberikan rasa unik dan khas , soto betawi jarang di jumpai di kota kota lain, mungkin ditempat tempat tertentu diluar kota Jakarta menyediakan soto ini, guys kamu jika berkunjung ke Jakarta jangan lupa makan Soto betawi nya lho.

 

 11.  Soto Tangkar1)

soto tangkar, gambar soto tangkar, gambar makanan khas betawi

Makanan khas yang satu ini lahir pada masa penjajahan Belanda. Pada saat itu, orang Betawi hanya mampu membeli iga sapi yang sedikit dagingnya (tangkar). Kemudian, orang Betawi menyulapnya menjadi soto yang enak. Kini, soto tangkar ditambah dengan daging dan jeroan. Soto tangkar berkuah santan tetapi rasanya tidak terlalu ‘berat’.

Guys kiranya kalian menginginkan nya bisa kalian jumpai di Jakarta atau kota kota yang menyediakan makanan makanan khas betawi ini.

Ibu ibu yang ingin memasak makanan tersebut, kiranya nanti akan kami tuliskan resep masakannya untuk anda.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][vc_widget_sidebar sidebar_id=”iklan-adsense”][vc_widget_sidebar sidebar_id=”iklan-sisipan-panjang”][vc_widget_sidebar sidebar_id=”iklan-halaman”][/vc_column][/vc_row]